la cuisine d'Aurore

19 novembre 2010

soufflé au citron pour environ 6 soufflés.

soufflé au citron pour environ 6 soufflés. ingrédients : 3 blancs d'oeufs2 jaunes d'oeufs10g de beurre20cl de lait entier1 citron jaune20 g maïzena40g de sucre en pdre 1- préchauffez le four à 210°c. beurrez des ramequins individuels. 2- lavez le citron,...

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19 novembre 2010

escalopes de veau gratinées à la tomme de savoie

escalopes de veau gratinées à la tomme de savoie pour 2 pers. ingrédients : 2 escalopes2 petites tomates1 tranche de jambon75g de Tomme de Savoiebeurre, sel, poivre 1- faire fondre une noisette de beurre dans une poêle et y faire Cuire les escalopes de...

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19 novembre 2010

couscous express pour 3 pers. ingrédients : 4

couscous express pour 3 pers. ingrédients : 4 pilons de poulet6 merguez1c à s de tomates Concentré1 / 2 cube de bouillon de boeuf2 petits navets3 carottes1 ou 2 courgettespois chiches 1- Eplucher les carottes, navets et les courgettes les couper en cubes...

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19 novembre 2010

suprême de pintade à l'orange et sa purée de

suprême de pintade à l'orange et sa purée de pomme de terre pour 4 pers. ingrédients : 1 pintade en morceaux 2 oranges100 g de sucre1 c. à soupe d'huile15g de beurre1 c. à soupe de miel1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc1 c. à café de fond de volaille...

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19 novembre 2010

papillote de saumon à la mozzarella pour 2 pers.

papillote de saumon à la mozzarella pour 2 pers. ingrédients : 2 pavés de saumon1 boule de mozzarella2 petites tomatesherbes de provencesel, poivrehuile d'oliveail 1- Mettre chaque pavé de saumon sur une feuille d'alu.saler, poivrer le saumon+ un peu...

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19 novembre 2010

curry de lotte au lait de coco et aux poivrons

curry de lotte au lait de coco et aux poivrons pour 4 pers. ingrédients : 800gr de lotte1 petit poivron jaune1 petit poivron rouge1 oignon20 cl de lait de coco1 c. à soupe de curry en pdresel, poivre 1- coupez les poivrons en petits cubes et émincez l'oignon....

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19 novembre 2010

chaussons de boeuf au curry pour 4 chaussons.

chaussons de boeuf au curry pour 4 chaussons. ingrédients : 1 pâte feuilletée1 oignon1 gousse d'ail1 c. à café de curry en pdre150g de viande haché de boeuf1 oeuf 1- préchauffer le four à 180° 2- dans une poêle, faire revenir l'huile avec oignon et l'ail...

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19 novembre 2010

cuisses de poulet vallée d'auge pour 4 pers.

cuisses de poulet vallée d'auge pour 4 pers. ingrédients : 4 cuisses de poulet2 pommes golden25 cl de cidre brut10 cl de crèmeestragon, sel, poivre 1- peler les pommes et les couper en quartier. 2- faire dorer le poulet dans une cocotte avc un peu d'huile...

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19 novembre 2010

aubergines et chair à saucisses gratinées

aubergines et chair à saucisses gratinées pour 6 pers. ingrédients : 3 grosses aubergines1 kg de chair a saucisse1 poivron1 grosse boite de tomates épluchées1 sachet de rizail, chapelure 1- faire revenir l'ail ds un peu d'huile d'olive, y ajouter la chair...

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18 novembre 2010

merguez à l'indienne pour 3 pers. ingrédients :6

merguez à l'indienne pour 3 pers. ingrédients : 6 merguez1 petite boite de tomates200ml de lait de coco9 petites pommes de terre à chair ferme2 cuil. à café de concentré de tomatesun peu d'ail en poudre2 cuil. à café de curry en poudre 1- piquer les merguez...

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