Épiphanie

Galette des rois frangipane et crème pâtissière. A peine nöel digéré, voici l'Epiphanie, et impossible de faire l'impasse sur la galette. voici une galette des rois traditionnelle garnie d'une vraie frangipane composée de crème d'amandes et de crème pâtissière,...

Une excellente année à toutes et à tous, pleine de joie et de bons petits plats

Bûche à la crème mousseline praliné voici ma première bûche de noël. la crème est réussie, elle a un bon goût de praliné et pas trop de sucre. je trouve juste la génoise un peu épaisse. Pour la génoise sur une plaque de cuisson: 120g de farine120g de...