la cuisine d'Aurore

27 février 2011

aile de raie aux câpres ingrédients Aile(s) de

aile de raie aux câpres ingrédients Aile(s) de raie( 250 g) : 6 pièce(s) Beurre doux : 100 gramme(s) Tranche(s) de pain : 4 pièce(s) Câpres : 30 gramme(s) Jus de citron : 3 centilitre(s) Pomme(s) de terre à chair fondante : 600 gramme(s) Sel fin : 6 Pincée(s)...

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20 février 2011

mes premiers essais au siphon. avant de me lancer

mes premiers essais au siphon . avant de me lancer dans quelque chose de trop compliqué, je commence par faire une chantilly toute simple à l'orange. Un deuxième essai plutôt concluant, parce que je peux dire que le premier était quelque peu lamentable......

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16 février 2011

pour le (la) faire craquer, rien de tel qu'un

pour le (la) faire craquer, rien de tel qu'un petit repas de saint valentin... Côtelettes d'agneau au miel et au gingembre Ingrédients côtelette d'agneau (belles) : 6 vin blanc sec : 20 cl bouillon : 20 cl miel liquide : 3 c. à soupe gingembre en poudre...

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16 février 2011

NOUGAT GLACE ET SON COULIS DE FRAMBOISES Pour

NOUGAT GLACE ET SON COULIS DE FRAMBOISES Pour clôturer un dîner de Saint-Valentin en beauté, que diriez-vous d’un nougat glacé? Un excellent dessert glacé réalisé sans sorbetière. Pour 12 nougats Ingrédients :- 70 g de fruits confits- 2 cuillères à soupe...

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12 janvier 2011

Épiphanie

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12 janvier 2011

Galette des rois frangipane et crème pâtissière.

Galette des rois frangipane et crème pâtissière. A peine nöel digéré, voici l'Epiphanie, et impossible de faire l'impasse sur la galette. voici une galette des rois traditionnelle garnie d'une vraie frangipane composée de crème d'amandes et de crème pâtissière,...

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5 janvier 2011

Une excellente année à toutes et à tous, pleine

Une excellente année à toutes et à tous, pleine de joie et de bons petits plats

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5 janvier 2011

Bûche à la crème mousseline praliné voici ma

Bûche à la crème mousseline praliné voici ma première bûche de noël. la crème est réussie, elle a un bon goût de praliné et pas trop de sucre. je trouve juste la génoise un peu épaisse. Pour la génoise sur une plaque de cuisson: 120g de farine120g de...

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28 novembre 2010

un plat du blog "les épicuriennes"

un plat du blog "les épicuriennes" rapide à faire pour un soir. poivron épicé pour 2 personnes ingrédients : 2 poivrons 8 tomates cerises 1 oignon 4 oeufs 8 tranches de chèvre huile d'olive 1 c. à café de curry 1 c. à café de curcuma 1 branche de thym...

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21 novembre 2010

Pour les filles qui sont en panne d'inspiration,

Pour les filles qui sont en panne d'inspiration, voici une idée de table pour Noël. j'ai utilisé une guirlande de perles pour bricoler des ronds de serviettes et en parsemer le centre de table. très épurée et très simple à réaliser.

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Épiphanie

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Galette des rois frangipane et crème pâtissière.

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Une excellente année à toutes et à tous, pleine

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Bûche à la crème mousseline praliné voici ma

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un plat du blog &quot;les épicuriennes&quot;

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Pour les filles qui sont en panne d'inspiration,

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