un plat du blog "les épicuriennes"

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un plat du blog "les épicuriennes" rapide à faire pour un soir.

poivron épicé

pour 2 personnes

ingrédients :

2 poivrons

8 tomates cerises

1 oignon

4 oeufs

8 tranches de chèvre

huile d'olive

1 c. à café de curry

1 c. à café de curcuma

1 branche de thym

sel, poivre

1- préchauffer le four à 210°c

2- coupez les poivrons en deux, enlever le coeur, les parties blanches et les graines.

coupez les tomates en 4. pelez l'oignon et l'émincer.

3- dans un plat allant au four, disposez les quatre demi-poivrons.

répartir les oignons, les tomates, les épices et le thym dans les demi-poivrons.

salez et poivrez. arrosez d'un bon filet d'huile d'olive.

4- mettre au four pour 20min.

5- sortir le plat. ajoutez dans chaque demi-poivron 2 tranches de chèvre et 1 oeuf.

6- remettre au four pour 10 min et servez.

Comments

[émilie]

Coucou
Alors tu ne nous a pas mis de photos et de recettes de tes repas de fêtes de fin d'année? Tu as dû faire des merveilles pourtant!On attend...
Bon réveillon
et Biz à vous 3